Le 6 septembre 2007, dans la rubrique « Opportunité graphique », nous vous avertissions d’un possible repli du cours et vous proposions de revenir à l’achat sur le leader mondial des prestations de restauration et de services destinées aux entreprises. Notre conseil visait une acquisition vers 46 euros (assorti d’un seuil de sécurité à 43,70 euros) pour un objectif de 54 euros.

S’il a pu être facile d’acheter le titre au cours recommandé de 46 euros (à partir du 13 septembre), notre objectif de 54 euros n’a été qu’effleuré : en effet, le 3 octobre, le cours grimpait jusqu’à 51,94 euros (plus-value de 12,9 %). Par la suite, le cours était pris dans un mouvement baissier et cotait même 35,3 euros le 16 janvier 2008.

Depuis le début de l’année, le titre abandonne 11,8 %. Sur un an glissant, la baisse est de 30,3 % avec des cours extrêmes touchés le 30 avril 2007 (plus haut à 59,71 euros) et le 16 janvier 2008 (plus bas à 35,3 euros). Le volume moyen, calculé sur une base quotidienne, s’établit à 570.000 pièces.
Hier, dans des échanges de 1.809.351 unités, le titre a regagné 1,93 % à 37,03 euros.

En clôture, le titre a tracé hier un chandelier en « doji » (Séance qui ouvre et qui clôture au même niveau, ou pratiquement au même niveau). Ce « doji » pourrait être l’élément central d’une configuration baissière en « Etoile du soir doji » si la séance du jour s’avérait être représentée par une bougie noire.

Actuellement, le titre est très proche de ses supports de long terme S1 (34,64 euros) et de court terme S2 (33,90 euros). C’est donc dans cette frange qu’il faudra viser (dans une optique spéculative puisque le cours est orienté à la baisse) pour faire entrer le titre en portefeuille.

D’un point de vue technique, la tendance est mitigée :
- Le RSI à 14 jours (indicateur permettant de déterminer l'état de tension d'un marché) est situé à 36 %, sur un trend haussier de court terme et baissier de moyen terme ;
- Le momentum à 14 jours (indicateur qui mesure la vitesse de progression des cours) évolue dans le rouge. L’indicateur est sur une tendance haussière de court terme et baissière de moyen terme ;
- L’oscillateur stochastique (indicateur qui mesure la position relative des cours de clôture comparée à leur fourchette de fluctuation dans le cadre d’une période donnée) situé à 5 %, est en zone de survente, orienté sur une tendance baissière de moyen terme. L’indicateur évolue au-dessous de sa moyenne mobile exponentielle.

Jean-Marie Grech

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