Le 9 mars dernier, alors que le titre cotait 54,08 euros, nous vous proposions de vous intéresser au numéro un mondial des prestations de restauration et de services destinées aux entreprises. Notre conseil visait un achat vers 47,8 euros (assorti d’un seuil de sécurité à 45,5 euros) pour un objectif de 54,9 euros.

Il n’a pas été possible d’acheter la valeur au cours indiqué de 47,8 euros. Le 14 mars, un plus bas de séance était enregistré à 51,29 euros. Notre objectif de 54,9 euros a, en revanche, été touché le 21 mars (plus-value de 7 %). Le 30 avril, un plus haut de séance était accroché à 59,71 euros (plus-value théorique de 16,4 %).

Depuis le début de l’année, le titre enregistre une infime progression de 0,8 %. Sur un an glissant, la hausse est de 15,2 % avec des cours extrêmes touchés le 30 avril 2007 (plus haut à 59,71 euros) et le 6 septembre 2006 (plus bas à 40,61 euros). Le volume moyen, calculé sur une base quotidienne, s’établit à 477.000 pièces environ.
Hier, dans des échanges qui ont portés sur 450.817 unités, le titre a dévissé de 4,10 % à 47,90 euros.

La séance d’hier a graphiquement été symbolisée par un long chandelier noir qui, apposé à la bougie blanche précédente, trace une configuration baissière appelée « Sommet en pince ». On remarquera également que la bougie a ricoché à la baisse contre la droite de résistance baissière.

D’un point de vue technique, la tendance est correcte :
- Le RSI à 14 jours (indicateur permettant de déterminer l'état de tension d'un marché) est situé à 50 %, sur un trend baissier de court terme et haussier de moyen terme ;
- Le momentum à 14 jours (indicateur qui mesure la vitesse de progression des cours) évolue dans le vert. L’indicateur est sur une tendance haussière de court terme et haussière de moyen terme ;
- L’oscillateur stochastique (indicateur qui mesure la position relative des cours de clôture comparée à leur fourchette de fluctuation dans le cadre d’une période donnée) situé à 35 %, est en zone neutre, orienté sur une tendance haussière de court terme. L’indicateur évolue au-dessus de sa moyenne mobile exponentielle.