Archives

LE PROBLEME. J'ai lu avec intérêt, vu ma profession - je suis responsable du service technique à l'Ecole nationale du génie rural, des eaux et des forêts de Nancy -, l'article consacré à Michel de Tapol, « Le roi de la barrique », publié dans votre numéro du 14 août. Mais certaines données techniques sont erronées. Pour faire du merrain, on utilise des chênes de 150 cm de circonférence et plus, l'âge n'étant pas un critère. Un chêne de cette dimension produit un volume de 3 mètres cubes de bois, dont au moins 1 mètre cube de bois d'oeuvre. Avec 25 chênes, vous avez alors 25 mètres cubes de bois d'oeuvre donnant 5 mètres cubes de merrain (le rendement est de 20 à 25 %, par suite du fendage, par rapport à certains sciages supérieurs à 60 %). En revanche, votre conclusion du paragraphe donnant pour les 25 chênes une production de 12 barriques est à nouveau exacte.   A.R., 54000 Nancy  LA SOLUTION.  Dont acte, cher lecteur. Nous vous remercions de nous fournir ces précisions. Le spécialiste que vous êtes voudra bien nous pardonner nos connaissances imparfaites en matière de merrain